Research Engineer
Daniel Krug

Nach seinem Bachelor-Abschluss in Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) hat Daniel Krug den Master-Studiengang am KIT mit dem Schwerpunkt Lebensmittelverfahrenstechnik erfolgreich abgeschlossen.

Während seines Studiums konnte er seine Erfahrungen im Bereich der Extrusion mit Fokus auf Rheologie und numerische Strömungssimulationen kontinuierlich ausbauen. Zum Abschluß seines Masterstudiums forschte er über den Einfluss der Ölzugabe bei der Extrusion von Fleischersatzprodukten auf Basis von Pflanzenprotein. Bei nexnoa geht er nun konsequent weiter seiner Leidenschaft nach – seit Mitte 2022 entwickelt und forscht er in unserem Team in den Bereichen Extrusionsverfahren, Modellierung und Simulation sowie Rheologie.